『ジビエ』とはフランス語であり、定義として狩猟によって食材として
捕獲された野生の鳥獣または、食肉を表します。
畜産の対比となる狩猟肉です。
当店のジビエは高知県や香川県など四国で狩猟されたジビエにこだわっております。
不和脂肪酸が含まれ、コレステロールを減少させ、
血液のサラサラ効果があります。
代謝を促してダイエットにもおすすめです。
ビタミンB2は豚肉の2倍含まれ、疲労回復効果も含まれます。
猪は「硬い」「獣臭い」というイメージがありますが、
当店のジビエは厳選した猟師さんと、試行錯誤を重ね、
硬くなく、臭くない猪をご提供しております。
不和脂肪酸が含まれ、コレステロールを減少させ、
血液のサラサラ効果があります。
代謝を促してダイエットにもおすすめです。
ビタミンB2は豚肉の2倍含まれ、疲労回復効果も含まれます。
猪は「硬い」「獣臭い」というイメージがありますが、
当店のジビエは厳選した猟師さんと、試行錯誤を重ね、
硬くなく、臭くない猪をご提供しております。
